夕食の作り置き レンチン問題
今日は遅番のシフトで私の帰宅はPM8時ごろ
同居の高齢実母と夫の夕食を作り置きして出勤します
夫はこだわりのない人で私が作れないなら冷食ピラフや
帰りに牛丼食べてくるときもあるのですが
高齢実母は難しい。
母、我が家で同居するようになってから一切料理はしていません
キッチンが小柄な母には高すぎて調理が難しいのと
体調悪い時が多かったので自然と食べるだけの人になりました。
作り置きは冷蔵庫に保管してあってレンジでチンで食べるのですが
- 陶器の器で大皿は重いと言い持てない レンチンで取り出すのも大変
- 葉物野菜は筋が残るからダメ 硬いものはダメ 脂っこいものはダメ
- 焼き魚は焼き立てじゃないと脂が回ってダメ
胃が悪いので消化が難しく そのことは充分承知しているのですが
結構なクレーマーで半分は意味不明のマイルール
私が作った餃子やコロッケは作り立てなら問題ない
先日は私が作った揚げたてのエビフライとアジフライを美味しそうに
食べていました。
要するに冷食やスーパーのお惣菜は嫌でレンチンの料理は食べたくないのです
仕事以外でも自分の趣味のため出かけることが多い私は
母の作り置き食事問題で頭が痛いのです。
美味しく食べてもらいたい思いもあるので切実です。
高齢者は洋食も好き
今夜はオムライスとかぼちゃの煮物を作りました。
高齢者は和食が好きで洋食はイマイチと言うイメージがありましたが
母のデイサービスの献立を見ても洋食多めです。
昔は薄味の煮物を好んで食べていた気がしていたのですが
味がしっかりしたものを好むようになってきたので
味覚が変わったのかなとも思います
今夜のオムライスは美味しく食べてくれたらいいな～
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